Tajadas Con Chuleta De Cerdo / Pork Chop with Plantain Slices

Una chuleta de cerdo sobre una cama de tajadas de guineo verde y repollo, con salsa roja, chismol, encurtido, queso y aderezo encima. / A pork chop, over a bed of deep fried green plantain slices and cabbage, topped with encurtido (red onion seasoned with vinegar, lemon juice, salt and black pepper), red sauce, chismol (pico de gallo), cheese and dressed on top.