Tajadas Con Pollo / Chicken with Plantain Slices

Una pieza de pollo sobre una Cama de tajadas de guineo verde y repollo, con encurtido y aderezo encima. / A chicken piece, over a bed of deep fried green plantain slices and cabbage, topped with encurtido (red onion seasoned with vinegar, lemon juice, salt and black pepper) and dressed.